Курица, фаршированная рисом и сухофруктами: «разобьет сердце» не одному гурману!

Krasotka.ee
Курица, фаршированная рисом и сухофруктами: «разобьет сердце» не одному гурману!
Facebook Messenger LinkedIn OK Telegram Twitter
Comments
Фаршированная курица. Иллюстративное фото
Фаршированная курица. Иллюстративное фото Фото: PantherMedia/Scanpix

Фаршированная курица — это необычно, очень празднично и невообразимо вкусно, а готовится достаточно быстро и нетрудно.

Количество порций - 4

Время подготовки - 1 ч

Время приготовления - 1 ч

Общее время приготовления - примерно 2 ч

Ингредиенты

Курица - 1 штука

Рис - 150 г

Курага - 50 г

Изюм - 50 г

Апельсин - 1 штука

Тимьян - 4 стебля

Мед жидкий - 2 столовые ложки

Масло сливочное - 2 столовые ложки

Перец чили - по вкусу

Соль - по вкусу

Перец молотый - по вкусу

Способ приготовления

Духовку разогреть до 200 градусов. Приготовить начинку. Для этого отварить рис до полуготовности (около 20 минут), откинуть на сито.

Курагу нарезать мелкими кубиками, изюм промыть и обсушить.

С тимьяна снять листочки. Апельсин почистить, разделить на дольки, снять пленки, 3/4 апельсина порезать мелкими кубиками, из оставшегося выжать сок. Смешать вместе рис, сухофрукты и апельсин

Курицу вымыть и обсушить. Нафаршировать тушку начинкой.

Заколоть брюшко курицы зубочистками или зашить нитью, ножки связать нитью.

Приготовить соус. Для этого растопить сливочное масло, смешать его с подогретым медом и апельсиновым соком. Перемешать.

Силиконовой кистью как следует смазать курицу соусом и поставить в духовку.

Через каждые 10 минут открывать духовку и смазывать курицу образующимися соками. Запекать курицу нужно около часа. Если в некоторых местах курица станет подгорать, то ее нужно накрыть фольгой. Готовую курицу немного охладить, разрезать кухонными ножницами вдоль груди, выложить рис, курицу разделить на порционные куски. Подавать горячей.

Ключевые слова
Наверх