Почему нельзя подогревать курицу в микроволновке

Курица. Иллюстративное фото Фото: Panter Media/Scanpix

В спешке рабочих будней мы бежим к холодильнику, достаем заранее приготовленный обед и отправляем его в микроволновую печь.

Однако, как выяснил «Рамблер», такой метод с некоторыми продуктами становится небезопасным.

Так, многие специалисты запрещают подогревать курицу в микроволновой печи. Все дело в том, что курица богата особенными белками, которые на следущие сутки изменяют свою структуру и состав.

Поэтому при повторном подогреве в микроволновке куриное мясо может вызывать серьезные проблемы с пищеварением. Эксперты советуют делать из холодной куриной грудки сэндвич или салат.

Если вам уж очень хочется снова перекусить теплой курочкой, но не навредить здоровью, придется потушить ее на низкой температуре в течении 20-30 минут.

Кстати, это правило работает и с грибами, которые богаты уникальными белками, со временем меняющими структуру.