/nginx/o/2022/09/29/14865077t1hb8b7.png)
Книга "Голодные рецепты", собранная афинским историком и преподавателем Еленой Николаидоу, стала бестселлером в Греции и готовится к третьему переизданию. Как сообщает портал Kedem, книга необычна тем, что она основана на рецептах, опубликованных в афинских газетах во время Второй мировой войны.
Эти рецепты помогали семьям выживать в условиях фашистской оккупации, когда мужчины охотились на уличных кошек и собак, а их жены собирали со столов крошки после еды, пишет Росбалт.
Так, историк Николаидоу провела много времени в столичном архиве. Она собирала рецепты из тогдашних колонок советов домохозяйкам. Выяснилось, что многие рецепты того времени актуальны и для Греции начала ХХI века. Отмечается, что из-за финансового кризиса подавляющее большинство греков вынуждены были существенно пересмотреть свои гастрономические привычки.