/nginx/o/2011/12/27/890646t1hb988.jpg)
Портал Naine24 публикует рецепт новогодних маффинов с клюквой.
Новогодний рецепт: маффины с клюквой и лимонным кремом
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты:
300 г муки
1 ст.л. пекарского порошка
1 ч.л. соли
120 мл сахара
2 яйца (размер М)
120 мл молока
120 г сливочного масла
60 г сушеной клюквы
Приготовление:
Смешать муку, пекарский порошок, соль и сахар. Добавить яйца, молоко и растопленное масло, размешать до образования однородной массы. Добавить клюкву. Поместить тесто в форму для маффинов, выпекать в духовке 20-25 минут при температуре 190°C.
Лимонный крем (на 12 маффинов)
200 г творога или молодого сыра
3 желтка (размер М)
50 г сахарной пудры
цедра и сок половины лимона
1 ст.л. ванильного сахара
Взбить желтки с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить творог или молодой сыр и сок половины лимона. Взбивать до образования однородной массы. Постоянно помешивая, подогревать смесь, пока она не загустеет. Остудить, подавать с маффинами. Украсить лимонной цедрой.