Приготовит даже ребенок: классические кексы в формочках любят все!

Кексы. Иллюстративное фото Фото: PantherMedia/Scanpix

Хотите быстро испечь что-нибудь к чаю? Тогда приготовьте простые кексы в бумажных формочках. Сделать тесто для них смогут даже дети.

Смотрите видео, как испечь кексы с изюмом и орешками

Чтобы кексы не прилипали, смажьте формы тонким слоем растительного масла с помощью силиконовой кисточки.

Быстрые кексы

Время приготовления: 30 минут

Калорийность: 319 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• 150 г муки
• 100 г сахара
• 50 г сливочного масла
• 3 яйца
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1/2 ч. л. разрыхлителя
• Сахарная пудра – для посыпки

Способ приготовления

1. В миске взбить яйца миксером. Добавить сахар и хорошо взбить.
2. Добавить размягченное сливочное масло, затем всыпать муку с разрыхлителем.
3. Добавить лимонный сок и хорошо перемешать тесто.
4. Формочки для кексов застелить бумажными вкладышами и выложить тесто, заполняя их наполовину или на две трети.
5. Выпекать в разогретой до 180 ºС духовке 15-20 минут, готовность проверить зубочисткой.
6. Готовые кексы переложить на тарелку и посыпать просеянной сахарной пудрой.

Как сделать кексы вкуснее

• В кексы можно добавить орехи или сухофрукты: изюм, вяленую клюкву или вишню, измельченную курагу.
• В тесто также можно положить ароматические добавки: мелко натертую цедру, ваниль, имбирь, корицу, гвоздику или мускатный орех.
• Ягоды (черника, малина, клюква) – тоже прекрасный вариант. Чтобы они не опустились на дно, обваляйте их в муке.

Приятного аппетита!