Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
/nginx/o/2011/12/23/887754t1hea8a.jpg)
Кто не любит креветки? Креветки любят все! Креветки, приготовленные в сливочном соусе – особенно нежные, пишет Tochka.net.
Это блюдо идеально подавать с рисом на гарнир или со свежими овощами.
Попробуй!
Ингредиенты:
- Тигровые креветки 12 шт.
- Масло 2 ст.л.
- Морковь 1 шт.
- Лук-шалот 1 шт.
- Чеснок на свой вкус
- Сливочное масло 1 ст.л.
- Белое вино 50 мл
- Бульон 100 мл
- Сливки 3 ст.л.
- Сметана 100 мл
- Лимонный перец на свой вкус
- Тертый мускатный орех на свой вкус
- Кайенский перец на свой вкус
Приготовление:
Очистить тигровые креветки от панциря. Надрезать их по спинке и ножом вынуть жгутик кишечника.
В глубокой чугунной сковороде с толстым дном сильно разогреть масло и обжаривать в нем креветки, переворачивая, по 2 мин с каждой стороны.
Снять со сковороды, посолить, поперчить и отставить в сторону.
Когда креветки обжаривались, они дали сок. Добавляем к нему еще немного сливочного масла, порезанные лук, чеснок и морковь.
Добавляем обратно креветки и заливаем все белым вином.
Когда вино немного выкипит, заливаем бульон, сливки и сметану. Добавляем остальные специи и доводим до готовности.
Приятного аппетита!