/nginx/o/2017/09/12/7093821t1heff4.png)
:format(webp)/nginx/o/2019/08/02/12427735t1h46ce.jpg)
Врач-диетолог Юлия Чехонина считает, что лучше есть мороженое, чем шоколад или другие виды сладостей.
Невероятно, но факт! Диетологи назвали сладость, которая считается полезнее других
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Старший научный сотрудник Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи, врач-диетолог Юлия Чехонина рассказала о том, что мороженое – наиболее предпочтительный вид десертов. Лучше съесть мороженое, чем торт или шоколад.
«В куске торта или пирожном содержится около 25-30 граммов жира - в три раза больше, чем в молочном мороженом. Значит, в них и калорий больше», - пояснила диетолог.
Именно молочное мороженое диетологи считают самым полезным – оно содержит наименьшее количество жира и калорий, пишет Medikforum.ru. Кроме того, в молочном мороженом много кальция и фосфора – микроэлементов, полезных для здоровья костей и зубов. Также в мороженом есть калий и магний, благотворно действующие на сердечно-сосудистую систему, и витамины группы В, необходимые нервной системе.
В то же время диетолог отметила, то полезность мороженого связана с фактором его натуральности: действительно полезным для здоровья можно считать лишь мороженое, для изготовления которого используются натуральные молоко и сливки. Также в его рецептуре допускается небольшое количество сливочного масла и сахара, но растительный жир, загустители и эмульгаторы в составе хорошего мороженого присутствовать не должны.
«Калорийность разных видов мороженого тоже может отличаться. Молочное мороженое – менее калорийное, оно может содержать около 10 граммов жира, тогда как в сливочном и пломбире количество жира может варьироваться от 15 до 20 граммов», - добавила диетолог.
Тем, кто не употребляет молоко, специалист рекомендует готовить сорбеты – они могут стать отличной альтернативой «классическому» мороженому. Для приготовления сорбета дома следует взбить фрукты блендером, распределить массу по формочкам и поместить в морозилку.