Желтые маринованные кабачки: закуска «на быструю руку»

Желтые кабачки. Иллюстративное фото. Фото: Alexander Matvienko / PantherMedia / Alexander Matvienko

Мы предлагаем приготовить маринованные кабачки из желтых плодов в медовом соусе. Наш рецепт не предназначен для консервации, но опытным хозяйкам не составит труда его доработать. Приготовить маринованные кабачки довольно просто, а блюдо можно будет употреблять уже через сутки, пишет Ivona.

Ингредиенты:

• желтые кабачки - 300 г
• мед - 2 ст.л.
• уксус 6% - 2 ст.л.
• растительное масло - 5 ст.л.
• перец чили молотый
• соль - 1 ч.л.
• вода - 1 л

Приготовление:

1. Нарезать кольцами молодые кабачки.
2. Посыпать солью, залить кипящей водой. 
3. Слить жидкость через 10 минут, обдать кабачки холодной водой. 
4. Смешать в стеклянной емкости мед, уксус, масло и перец чили. 
5. Сложить туда кабачки, накрыть крышкой. 
6. Встряхнуть, поставить в холодильник на сутки.  
7. Перед подачей полить маринадом.