Лето время отдыха, поездок на природу и самого нежного и ароматного блюда – шашлыка. А что же делать тем, кто томится в четырех стенах или на работе и пока не может позволить себе наслаждаться всеми изысками жаркого сезона?
Шашлык в баклажане: необычный вариант приготовления любимого летнего блюда
14 июля 2019, 12:59
Не отчаиваться и приготовить любимое летнее блюдо в домашних условиях. И вовсе не обязательно ездить в лес и разжигать костер, пишет Joinfo.ua. Предлагаем вам необычный способ приготовления шашлыка в баклажане просто в духовке.
Ингредиенты:
- 1 кг баранины;
- 150 мл подсолнечного масла;
- черный молотый перец по вкусу;
- 1,8 кг баклажанов;
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Сначала надо нарезать мясо на кусочки (40-50 грамм), поперчите и оставьте мариноваться. Тем временем займитесь баклажанами. Сделайте глубокий надрез вдоль каждого овоща и посыпьте солью внутри. Их также оставьте на несколько минут, чтобы выделился сок (его надо слить).
2. После этого начините баклажаны мясом и приправьте по вкусу. Затем надо нанизать на длинные деревянные шпажки таким образом, чтобы проткнуть и баклажан, и ломтики мяса.
3. Прежде чем отправить баклажаны в духовку, смажьте их подсолнечным маслом. Баклажаны расставьте на решетке (поместите ее на среднее отделение). Под решеткой поместите противень и насыпьте на него специй, например, орегано. Это придаст шашлыку аромат.
4. Готовятся баклажаны с мясом 20 минут при температуре 190 градусов. Потом надо вынуть решетку, смазать баклажаны маслом еще раз и допечь их еще 40 минут. Также этот рецепт подходит для приготовления на природе на мангале.
Нежный шашлык в домашних условиях готов. Приятного аппетита!