Рецепт: гуляш из курятины и грибов

Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Copy
Гуляш из курятины c грибами. Иллюстративное фото
Гуляш из курятины c грибами. Иллюстративное фото Фото: Jaan Heinmaa

Портал Toit ja Trend публикует рецепт гуляша из курятины и грибов.

4 порции

30 мин.

610 ккал

Ингредиенты:

2 ст.л. оливкового масла

700 г курятины

3 ломтика бекона

250 г шампиньонов

3 зубчика чеснока

3 ст.л. муки

250 мл белого вина

400 мл куриного бульона

1 ст.л. порубленного тимьяна

50 мл порубленной петрушки

для сервировки: 400 г пасты и 400 г замороженного гороха, 1 ст.л. сливочного масла

Приготовление:

Порезать курятину на небольшие кусочки. Обжаривать в горячем масле до образования золотистой корочки, выложить на тарелку. Обжарить порезанный полосками бекон, грибы и раздавленный чеснок. Уменьшить температуру и обжаривать, пока грибы слегка не покоричневеют. Посыпать мукой, перемешать. Залить вином и горячим бульоном. Довести до кипения, через пару минут добавить курятину и тимьян. Тушить 10 минут, посыпать 25 мл петрушки.

Подавать гуляш с горохом и пастой: отварить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке, за 3 минуты до окончания варки добавить горох. Слить воду, добавить сливочное масло и оставшуюся петрушку.

Наверх