Мечта гурмана: салат из брокколи с нутом и диким рисом

Cалат из брокколи с нутом и диким рисом Фото: Pinterest

ПредлагаеМ приготовить полезный салат из брокколи, с добавлением консервированного нута и диким рисом. Для усиления вкуса, в заправку к салату добавляется кленовый сироп и апельсиновый сок. Посыпают готовую закуску измельченным миндальным орехом. Согласитесь, такие ингредиенты найдутся не в каждом доме, да и на полках масс-маркета их не всегда сыщешь. 

Чтобы приготовить вкусный салат из брокколи, нет необходимости владеть кулинарным мастерством, ведь здесь важны ингредиенты, а не технология производства, пишет Ivona. Время приготовления салата - не более 10 минут, при условии, что предварительно сварили и остудили дикий рис. Как и любой салат, этому необходимо дать настоятся в течение 15 минут для улучшения вкусовых качеств.

Ингредиенты:

• Дикий рис - 200 г
• Брокколи - 500 г
• Нут консервированный - 1 банка
• Апельсиновый сок - 50 мл
• Уксус - 2 ст.л
• Зернистая горчица, кленовый сироп - по 1 ч.л
• Оливковое масло - 3 ст.л
• Миндальный орех - 50 г
• Соль, перец по вкусу 

Приготовление:

1. Разрезать брокколи на небольшие ломтики, варить в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Откинуть на сито.
2. Отварить рис, дать остыть.
3. Соединить апельсиновый сок, уксус, кленовый сироп, зернистую горчицу, оливковое масло, соль, перец. Перемешать.
4. Слить с нута жидкость.
5. Смешать в салатнице рис, брокколи и нут.
6. Полить готовой заправкой, тщательно перемешать.
7. Измельчить миндальный орех, посыпать готовый салат.

Приятного аппетита!