Рецепт: фруктовая запеканка

Фруктовая запеканка Фото: Jaan Heinmaa

Портал Toit ja Trend публикует рецепт фруктовой запеканки.

4 порции

190 ккал

30 мин. + 10 мин. на подготовку

Ингредиенты:

70 г сливочного масла

1 большая банка (750 мл) грушевого или сливового компота

4 ст.л. сахара

150 мл 35-процентных сливок

4 ст.л. бренди или коньяка (или любого другого крепкого алкоголя)

0,5 ч.л. тертой апельсиновой цедры

2 яйца

3 ст.л. муки + 150 мл сахара

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать сливочным маслом форму для запекания (размером 20 на 30 см) с высокими бортиками 1 столовой ложкой сливочного масла, остальное масло растопить. Выложить на дно формы половину фруктов из компота, посыпать 2 ст.л. сахара. Взбить сливки с бренди, тертой апельсиновой цедрой, яйцами, растопленным маслом и 2 ст.л. жидкости из компота. Примешать муку и сахар. Залить тестом фрукты в форме, сверху выложить оставшиеся фрукты. Посыпать 2 ст.л. сахара. Запекать в духовке 30 минут. Немного охладить и подавать в теплом виде с мороженым.