Есть мнение, что такой принцип питания позволяет избавиться от многих болезней и продлить жизнь. Так ли это на самом деле? О пользе и вреде сыроедения расскажем в данном материале.
Сыроедение представляет собой такое питание, которое основано на употреблении продуктов, которые не прошли термическую обработку. То есть никакой жарки, варки, тушения, приготовления на пору. Даже запрещены другие виды обработки, например, заморозка, охлаждение и так далее. Также вполне допустимо есть сушёные продукты без приправ и соли, масла холодного отжима. Считается, что потребление пищи в сыром виде сохраняется максимум полезных свойств, что и является целью сыроедения.
Питание человека должно быть максимально сбалансированным. В рационе должны присутствовать и белки, и жиры, и углеводы. Те, кто придерживаются строгого сыроедения, то есть питаются только фруктами и овощами, неизбежно наносят вред своему здоровью. К сожалению, человеку недостаточно есть семена и орехи, чтобы восполнить тот комплекс полезных веществ, что есть в мясе и других продуктах животного происхождения. Вред сыроедения в первую очередь кроется именно в этом. Особенно не следует придерживаться сыроедения тем, кто худеет или набирает вес, потому что недостаток важных витаминов и микроэлементов для построения тела будет явно не хватать.
Также следует знать о том, какой вред сыроедение наносит сердцу — самой главной мышце в человеческом организме. Для поддержания здоровья ему необходим белок, который можно получить из разных продуктов. Да, белок содержится в бобовых, которые разрешено есть при сыроедении, но он не так полезен, как тот, что есть в мясе, рыбе, морепродуктах. Так что, от сыроедения в этом ключе будет только вред.