Рецепт: сочное блюдо из курятины и грибов

Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Copy
Блюдо из курятины с грибами
Блюдо из курятины с грибами Фото: Jaan Heinmaa

Портал Toit ja Trend публикует рецепт сочного блюда из курятины и грибов.

4 порции

35 мин.

410 ккал

Ингредиенты:

400 г куриного фарша или порезанного куриного филе

1 ч.л. порошка паприки

при желании — немного тертой цедры лимона или апельсина

1 луковица

1 зубчик чеснока

250-300 г шампиньонов без ножек

1 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. оливкового масла

50 мл бренди (можно исключить)

100 мл сметаны

50 мл петрушки

соль-перец

Приготовление:

Смешать фарш с порошком паприки, цедрой лимона или апельсина, солью и перцем. Разогреть на сковороде оливковое масло, обжаривать порубленные лук и чеснок на среднем огне, пока они не размякнут. Увеличить огонь, добавить грибы, порезанные на две или четыре части, и сливочное масло. Обжаривать, пока грибы слегка не подрумянятся. Переложить содержимое сковороды в миску. Очистить сковороду, добавить немного растительного масла, как следует обжарить фарш или порезанную курятину. Добавить луково-грибную смесь и бренди, держать на плите, пока продукты не впитают в себя бренди. Снять с плиты, добавить сметану и порубленную петрушку. Подавать с картофельным пюре или отваренным картофелем.

Наверх