Портал Toit ja Trend публикует рецепт блюда из свинины и риса.
Рецепт: блюдо из риса и свинины
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
4 порции
30 мин.
490 ккал
Ингредиенты:
400 мл риса для суши
400 мл куриного или овощного бульона
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. сухого шерри или вермута или белого вина + 1 ч.л. сахара
соль
Для свинины и моркови
5 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. сухого шерри, вермута или белого вина + 2 ч.л. сахара
200-250 г свиного филе (отбить, чтобы оно стало мягким)
3 моркови (порезать крупной соломкой)
Приготовление:
Промыть рис в дуршлаге холодной водой, оставить на 10 минут. Налить в кастрюлю бульон, соевый соус, шерри, добавить сахар, соль, рис. Накрыть крышкой и довести до кипения. Уменьшить огонь, чтобы жидкость чуть-чуть булькала. Варить 11-15 минут. Снять кастрюлю с огня; не снимая крышку, дать постоять 10 минут. В это время довести в сковороде до кипения соевый соус, вино и сахар, предназначенные для мяса. Добавить филе, порезанное тонкими полосками, через некоторое время — морковь. Приправить небольшим количеством перца. Перемешать и обжаривать до тех пор, пока мясо не впитает в себя жидкость. Перед подачей перемешать мясо и морковь с рисом.