Портал Toit ja Trend публикует рецепт омлета с цукини.
Рецепт: омлет с цукини
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
4-6 порций
20 мин.
220 ккал
Ингредиенты:
6 яиц
200-250 мл 10- или 35-процентных сливок
50-75 мл тертого сыра (подойдет любой твердый сорт)
1 ст.л. сливочного масла
2 ч.л. оливкового масла
2 средних цукини
для подачи — дополнительная порция сыра
соль, перец
Приготовление:
Заранее разогреть духовку. Взбить в миске яйца, сливки, сыр, соль и перец. Поставить на средний огонь сковороду диаметром не менее 22 см. Растопить в ней сливочное масло, добавить оливковое масло. Влить яичную смесь, держать сковороду на плите, пока смесь не начнет слегка застывать. Посыпать натертыми на крупной терке цукини, слегка приправить солью и перцем. Когда яйца практически полностью «свернутся» и цукини будут почти готовы, выложить омлет на противень и запекать в духовке с функцией гриль примерно пять минут (пока сверху не появится аппетитная корочка). Если гриля нет, перевернуть омлет и обжаривать его на сковороде еще 5-7 минут. Перед подачей посыпать тертым сыром. Подавать со свежим салатом.