/nginx/o/2011/10/11/787834t1hbb39.jpg)
Портал Toit ja Trend публикует рецепт сырного супа с цветной капустой.
Рецепт: сырный суп с цветной капустой
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
4 порции
390 ккал
20 мин
Ингредиенты:
50 г сливочного масла
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 большой кочан цветной капусты или 2 пачки замороженных соцветий цветной капусты
2 лавровых листа
100 мл 35-процентных сливок
1 ст.л. (зернистой) горчицы
150 г сыра с сильным вкусом (например, чеддер)
для сервировки — черный хлеб и 100 мл сметаны
соль-перец
Приготовление:
Растопить в кастрюле сливочное масло, обжарить порубленный лук и измельченный чеснок, чтобы они размякли, но не подрумянились. Отварить цветную капусту, чтобы она стала мягкой, смешать с луком-чесноком, добавить лавровые листья. Довести все в кастрюле до кипения, приправить черным перцем и солью. Варить 15-20 минут, удалить лавровые листья. С помощью блендера измельчить в пюре. Добавить сливки, горчицу и сыр. Довести до кипения, снять с огня. Подавать со сметаной и обжаренным хлебом.