/nginx/o/2011/08/11/704104t1hc4f7.jpg)
Портал Naine24 делится с читателями рецептом карпаччо из лисичек.
Рецепт: карпаччо из лисичек
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты:
• лисички (по горсти на одну персону)
• молотая морская соль и черный перец
• белый винный уксус
• оливковое масло (extra virgin)
• сыр пармезан
Приготовление:
Очень тонко порезать грибы, выложить на блюдо, посыпать молотой морской солью и черным перцем, сбрызнуть белым винным уксусом и оливковым маслом.
Слегка посыпать пармезаном, украсить петрушкой.
Если вы опасаетесь есть сырые лисички, то сначала ломтики грибов можно очень быстро обжарить на горячей сковороде в капельке оливкового масла.