/nginx/o/2011/08/30/727524t1h5c81.jpg)
Портал toitjatrend.postimees.ee приводит рецепт согревающего морковного супа-пюре.
Рецепт: согревающий суп-пюре из моркови
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
6 порций
190 ккал
45 мин
Ингредиенты:
1 кг моркови (очистить и порезать ломтиками толщиной 1-2 см)
2 луковицы (порубить)
½ ч.л. молотого имбиря или 3-сантиметровый кусочек свежего тертого имбиря
3 зубчика чеснока (порубить)
2 ст.л. оливкового масла
50-75 мл светлого сиропа (можно взять мед или кленовый сироп)
1 л бульона
лаваш
сметана, порубленная зелень
Приготовление:
Разогреть духовку до 200 градусов, запекать лаваш до образования золотистой корочки.
Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать морковь со всеми ингредиентами, кроме бульона, сметаны и зелени. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки. Запекать в духовке примерно 30 минут, после этого смешать с бульоном в кастрюле. Довести до кипения, тушить на среднем огне (время от времени помешивать) примерно 15 минут. Измельчить в блендере. Подавать со сметаной, измельченной зеленью, оливковым маслом и горячим лавашем.