/nginx/o/2011/08/18/712494t1h524b.jpg)
Портал toitjatrend.postimees.ee приводит рецепт лучшего в мире вишневого пирога.
Рецепт: лучший в мире вишневый пирог
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты:
500 мл муки
1/2 ч.л. соли
2,5 ч.л. пекарского порошка
400 г коричневого сахара
1 ч.л. молотой корицы
130 г холодного сливочного масла (порезать на куски)
300-400 г свежей или замороженной вишни без косточек
2 ст.л. порошка какао
1 ч.л. пекарского порошка
1 яйцо
300 мл 10-процентных сливок
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать разъемную форму для выпечки (диаметр прим. 24 см) сливочным маслом, покрыть дно и бортик формы бумагой для выпечки. Смешать муку, соль, 2,5 ложки пекарского порошка, корицу, сахар и сливочное масло в кухонном комбайне, чтобы получилась похожая на крошку масса. Утрамбовать половину полученной смеси в форму. Сверху выложить вишню. Добавить к второй половине теста какао, 1 ч.л. пекарского порошка, яйцо и сливки. Взбить до образования однородной массы, выложить на вишню. Выпекать в духовке 1 час 20 минут. Если пирог слишком подрумянится сверху, накрыть его фольгой. Подавать с мороженым или взбитыми сливками.