Рецепт: лучший в мире вишневый пирог

Поделиться Поделиться Поделиться E-mail Распечатать Пришли новoсть Комментировать

Лучший в мире вишневый пирог.

ФОТО: Jaan Heinmaa

Портал toitjatrend.postimees.ee приводит рецепт лучшего в мире вишневого пирога.

Ингредиенты:

500 мл муки

1/2 ч.л. соли

2,5 ч.л. пекарского порошка

400 г коричневого сахара

1 ч.л. молотой корицы

130 г холодного сливочного масла (порезать на куски)

300-400 г свежей или замороженной вишни без косточек

2 ст.л. порошка какао

1 ч.л. пекарского порошка

1 яйцо

300 мл 10-процентных сливок

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать разъемную форму для выпечки (диаметр прим. 24 см) сливочным маслом, покрыть дно и бортик формы бумагой для выпечки. Смешать муку, соль, 2,5 ложки пекарского порошка, корицу, сахар и сливочное масло в кухонном комбайне, чтобы получилась похожая на крошку масса. Утрамбовать половину полученной смеси в форму. Сверху выложить вишню. Добавить к второй половине теста какао, 1 ч.л. пекарского порошка, яйцо и сливки. Взбить до образования однородной массы, выложить на вишню. Выпекать в духовке 1 час 20 минут. Если пирог слишком подрумянится сверху, накрыть его фольгой. Подавать с мороженым или взбитыми сливками.

НАВЕРХ