/nginx/o/2011/03/16/538878t1h0d25.jpg)
Портал Nami-Nami приводит рецепт блюда «рагу по-русски».
Рецепт: рагу по-русски
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты:
400 г говяжьего филе
140 г сливочного масла
200 г лука (порезать ломтиками)
200 г корня сельдерея
600 г очищенной картошки
500 мл горячего бульона
100 мл белого сухого вина
2 лавровых листа
соль
черный перец
Для сервировки:
сметана
петрушка
Приготовление:
Порезать говяжье филе 3-сантиметровыми кубиками, обжарить в сливочном масле. Приправить и положить в тушилку. Обжарить в том же масле лук, положить к мясу.
Слегка обжарить сельдерей, порезанный кубиками или ломтиками, и порезанный картофель, положить в тушилку. Добавить бульон и лавровый лист, тушить в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Добавить вино и тушить еще 15 минут, пока мясо не размякнет.
Подавать со сметаной и петрушкой.