Портал toitjatrend.postimees.ee приводит рецепт фарфалле с томатным соусом.
Рецепт: фарфалле с томатным соусом
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Четыре порции
Ингредиенты:
2 ст.л. оливкового масла
1 луковица (мелко порезать)
2 ст.л. томат-пасты
1 ч.л. порошка паприки
2 банки (по 400 г) порезанных консервированных помидоров
¼ ч.л. сушеного орегано
300 мл красного (сухого) вина
по 1 ч.л. сахара, соли, черного перца
(300 г порезанных кубиками баклажанов или других овощей)
400 г фарфалле (или другой пасты)
для сервировки: тертый пармезан и мелко порезанная петрушка
Приготовление:
В течение 7-10 минут обжаривать в масле лук. Когда он станет золотистого цвета, добавить томат-пасту и порошок паприки, баклажан (или другие овощи). Через 2-3 минуты добавить консервированные помидоры и красное вино. Приправить соус орегано, сахаром, солью и перцем. Тушить на медленном огне 20 минут. За это время сварить фарфалле. Соединить фарфалле с соусом, перед подачей посыпать пармезаном и петрушкой.