/nginx/o/2010/04/16/349724t1hbc89.jpg)
Этот шашлык можно приготовить из баранины, свинины и говядины, пишет портал Nami-Nami.
Рецепт: шашлык по-армянски
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты:
500 г баранины (свинины или говядины)
0,5 луковицы (порезать)
1 ст.л. винного уксуса
2 ст.л. оливкового масла
2-3 ст.л. концентрированной томат-пасты
1 ч.л. ямайского перца
1 ч.л. порошка чили
молотый черный перец
лавровый лист
соль
Приготовление:
Срезать с мяса жир, порезать мясо 4-сантиметровыми кусочками.
Положить мясо в стеклянную миску, добавить лук, уксус, оливковое масло, томат-пасту, оба вида перца, чили, лавровый лист.
Тщательно перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 6 часов или на всю ночь (NB! Не солить!)
Нанизать мясо на шампуры, приготовить на мангале.
Посыпать готовый шашлык солью.