Как вкусно запечь овощи в духовке: пошаговый рецепт

Овощи Фото: SCANPIX

Пришла весна и наконец-то хочется порадовать себя и близких вкусненьким, пишет Ivona. Хочется попробовать что-то легкое, но питательное. Идеальный вариант - запеченные овощи. Они станут прекрасным дополнением к гарниру. Как правильно запечь овощи в духовке подскажет I.

Ингредиенты: 

• Кабачок 2 шт.
• Сладкий перец 3 шт.
• Брокколи, шампиньоны по 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 3 зубца
• Оливковое масло 4 ст.л.
• Итальянские травы 1 ч.л.
• Лимонный сок, мед по 1 ст.л.
• Соль, перец

Приготовление:

1. Вымыть овощи и грибы помыть.
2. Удалить у перца зерна, чеснок пропустить через пресс.
3. Нарезать все овощи и грибы кубиками.  
4. Соединить ингредиенты для соуса: чеснок, масло, специи, лимонный сок.
5. Перемешать.
6. Полить овощи соусом, переложить в форму для запекания.
7. Запекают в разогретой до 180С около 40 минут до полной готовности.