Красивый и вкусный салат из летних овощей с авокадо, жареными креветками и яйцом пашот.
Салат с креветками, авокадо и яйцом пашот
14 марта 2018, 11:43
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты
большие креветки 2 горсти
авокадо 0.5 шт.
салатный микс 4 горсти
помидоры черри 2 горсти
яйца 2 шт.
соль, перец по вкусу
оливковое масло 4 ст.л.
лимонный сок 1 ст.л.
шнитт-лук для украшения
дольки лимона для украшения
30 мин 2 порции
1. Креветки разморозить, очистить и помыть 2. На сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла и обжарить креветки в течение 2-3 минут. Посолить и поперчить. 3. Авокадо почистить и удалить косточку. Нарезать мякоть кубиками. 4. Помидоры черри помыть и разрезать на 4 части. 5. Салатный микс помыть и обсушить, пишет Ivona.bigmir.net. 6. В чашку положить пищевую пленку, смазать растительным маслом и разбить в нее яйцо. Поднять края и завязать их, стараясь, чтобы в пленку попало как можно меньше воздуха. Привязать к палочке для суши или длинной ложке. Опустить в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы яйцо не касалось дна. Варить 3-4 минуты. Аккуратно достать готовое яйцо из пленки. Повторить с оставшимся яйцом. 7. Красиво выложить на две тарелки все ингредиенты салата. Посолить и поперчить, полить лимонным соком и оставшимся оливковым маслом. Сверху положить яйцо пашот, посолить, украсить шнитт-луком и дольками лимона.