Суп с клецками - идеальный вариант для тех, кто не хочет тратить слишком много времени на готовку, пишет Sanatate in Bucate. Он легкий и в то же время достаточно сытный.
Рецепт: невероятно нежный суп с клецками из заварного теста
17 февраля 2018, 13:32
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
По этому рецепту суп с клецками получается превосходным! Клецки здесь очень нежные и просто тают во рту, пишет Lifter.com.ua.
Вот что вам понадобится для супа:
2 картофелины;
1 морковь;
1 луковица;
1 стакан муки;
1 яйцо;
25 гр сливочного масла;
соль по вкусу;
растительное масло для жарки;
около 1,5 литра воды.
Количество порций: 5-6
Время приготовления: 20 минут.
Время готовности: через 40 минут.
1) Картофель, морковь и лук почистите и нарежьте кубиками.
2) В кастрюлю с водой забросьте морковь и картофель, доведите бульон до кипения. Дайте овощам немного провариться.
Лук сначала обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, а затем уже добавьте к овощам.
3) В другой кастрюле доведите до кипения воду (1 стакан), затем растворите в ней соль и масло.
4) Быстро всыпьте в воду муку и энергично помешивая заваривайте тесто 1 минуту.
Затем уменьшите огонь до минимума и мешайте тесто еще полминуты.
5) Дайте тесту немного остыть, а затем добавьте к нему яйцо. Хорошо все перемешайте.
6) Клецки формируйте с помощью ложки, смоченной в холодной воде. Выкладывайте их в кипящий суп и варите до готовности.
Перед подачей украсьте суп мелко порубленной зеленью - укропом или зеленым луком. Приятного аппетита!