Кулинария для начинающих: роллы с креветками

Роллы Фото: SCANPIX

Предлагаем вашему вниманию простейший рецепт роллов с креветками.

Ингредиенты

    Рис круглозерный 250 г

    Приправа для суши 2 ст.л.

    Водоросли нори 1 лист

    Огурец соленый 1 шт.

    Соль 1/3 ч.л.

    Креветки 100 г

    Яйца 2 шт.

    Растительное масло 1 ст.л.

    Авокадо 1 шт.

    Рисовый уксус 3 ст.л.

    Соевый соус по вкусу

    Васаби по вкусу

    Маринованный имбирь по вкусу

Приготовление

Промыть рис и засыпать в кипящую подсоленную воду. Варить в течение 20 минут на среднем огне, пишет Ivona.bigmir.net.

Добавить в отваренный рис добавить 2 ст.л. приправы  для суши.

Взбить яйца венчиком и пожарить их на сковороде.

Нарезать полосками полученный яичный блин.

Нарезать полосками авокадо и огурец.

Развести рисовый уксус в стакане воды.

Положить на бамбуковый коврик лист водорослей матовой стороной вверх.

Смачивая руки в уксусной воде, распределить рис по листу нори, оставив с верхней стороны 2 см от края свободными от риса.

Отступив 1 см от края снизу, разложить креветки, яичный блин, авокадо, по желанию также соленый огурец.

Аккуратно свернуть ролл с помощью бамбукового коврика, при этом его край должен коснуться слоя риса.

Приподнять край коврика и прокатить ладонями нори и ее содержимое вперед.

Получится колбаса с оболочкой из нори и рисовой начинкой. Разрезать ножом, смоченным в уксусной воде, роллы толщиной 2 сантиметра.

Подавать роллы с соевым соусом, вассаби или маринованным имбирем.