Салат «Снежная королева» с крабовыми палочками и яблоками

Кухня. Иллюстративное фото. Фото: SCANPIX

Салат с крабовыми палочками для многих – настоящая классика. Предлагаем приготовить на новогодний стол еще один вариант очень сытного салата с крабовыми палочками, ветчиной, и яблоками.

Салат с крабовыми палочками для многих – настоящая классика. Предлагаем приготовить на новогодний стол еще один вариант очень сытного салата с крабовыми палочками, ветчиной, и яблоками, пишет Ivona.bogmir.net.

Ингредиенты

    Крабовые палочки 250 г

    Ветчина 200 г

    Сыр плавленый 2 шт.

    Яблоко 1 шт.

    Яйца куриные 6 шт.

    Арахис 100 г

    Лук 1 шт.

    Майонез 350 г

    Соль по вкусу

    Перец по вкусу

    На маринад для лука:

    Вода 2 ст.л.

    Уксус 2 ст.л.

    Сахар 1 ч.л.

    Соль 0,5 ч.л.

Приготовление

Замариновать мелко нарезанную луковицу в маринаде из воды, уксуса, соли и сахара. Через 15 минут маринад слить.

Нарезать небольшим кубиком крабовые палочки и ветчину.

Сварить куриные яйца, отделить белки от желтков. Белки необходимо натереть на крупной терке. Желтки натереть отдельно, на мелкой терке. Крабовые палочки, ветчину, тертые желтки перемешать с майонезом. Выложить салат слоями. Можно воспользоваться разъемной формой для выпечки, чтобы салат хорошо держал форму.

Первый слой салата – натертые плавленые сырки (если их подержать в морозильной камере час или два, они будут легче натираться); натертые сырки смазываем майонезом.

Следующий слой – маринованный лук, выложить половину крабовых палочек, ветчины, желтков с майонезом.

На крабовые палочки выкладываем натертое на крупной терке яблоко без кожуры. Сверху на яблоки выложить оставшуюся часть крабовых палочек, ветчины и желтков, Дальше – измельченный жареный арахис.

Натертые на крупной терке белки разделяем на две части. Одну часть смешиваем с майонезом, а остальные белки используем чтобы посыпать салат.