/nginx/o/2017/11/06/7287755t1h8058.jpg)
Любителям сладкого посвящается! Специально для вас мы перевели рецепт очень вкусного и простого японского сырного пирога, опубликованного BuzzFeed.
Вот как сделать пушистый японский чизкейк - он будет сниться вам по ночам!
/nginx/o/2017/09/12/7093821t1heff4.png)
6 ноября 2017, 16:47
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Такую вкуснятину теперь вы сможете сделать дома, пишет Lifter.com.ua.
Вот что вам понадобится для приготовления пирога на 6-8 порций:
130 мл. молока;
100 г. сливочного сыра;
7 ст. л. (100 г) сливочного масла;
8 яичных желтков;
60 г. муки;
60 г. кукурузного крахмала;
13 крупных яичных белков;
130 г. сахара-песка;
Пергамент;
Сахарная пудра и клубника (для сервировки).
Вот что нужно делать:
Разогреть духовку до 160° C.
В небольшом горшке на среднем огне взбейте молоко, сливочный сыр и масло до однородной массы. Охладите полученную смесь.
В большой миске взбейте яичные желтки, затем постепенно добавляйте сливочную смесь. Помешивайте до образования однородной массы.
Просейте муку и кукурузный крахмал.
В другой миске взбейте яичные белки с помощью ручного миксера.
Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать.
Возьмите около 1/4 яичных белков, отправьте их в смесь яичных желтков. Далее добавьте остальные белки яиц, убедитесь, что все смешано равномерно.
Пергаментную бумагу оберните вокруг краев формы для выпечки. Если вы используете тортовницу на защелках - нижнюю и боковую поверхность тщательно оберните фольгой, чтобы тесто не убежало.
Налейте тесто в форму и встряхните, чтобы вышли большие пузырьки воздуха.
Поместите заполненную форму в большую емкость для выпечки или другую посуду с двумя бумажными полотенцами на дне. Бумажные полотенца обеспечивают равномерное распределение тепла по всей нижней поверхности. Заполните большую форму примерно на 1 см горячей водой.
Выпекайте в течение 25 минут, затем уменьшите тепло до 135° C и запекайте еще 55 минут, пока тесто не поднимется примерно в два раза.
Выньте из духовки и осторожно переверните пирог, очистите его от бумаги.
Посыпьте верхнюю часть пирога сахарной пудрой, нарежьте, и подавайте с клубникой или другими ягодами по вкусу, пока он еще горячий!
Приятного аппетита!