Печеночный торт: рецепт с куриной печенью

Фото иллюстративное Фото: SCANPIX

Печеночный торт чаще всего готовится из говяжьей печени. Но сегодня предлагаем тебе не игнорировать нежную куриную печень и попробовать приготовить эту замечательную закуску именно из нее.

Печень – субпродукт полезный и вкусный, рецептов из нее очень много, и такой печеночный тортик обязательно пополнит твой список любимых блюд.

Готовится торт печеночный куриный просто, быстро и из совершенно доступных продуктов, пишет Lady.tochka.net.

Печеночный торт из печени куриной – ингредиенты:

    500 г куриной печени,

    2 яйца,

    3 ст. ложки муки,

    1 луковица,

    1 морковь,

    1 зубок чеснока,

    4-5 веточек укропа,

    120 г сметаны,

    30 г сливочного масла,

    2-3 ст. ложки растительного масла,

    черный молотый перец по вкусу,

    соль по вкусу.

Печеночный куриный торт – рецепт приготовления:

Для начала приготовь печеночные блины. Куриную печень помой и внимательно посмотри, чтобы не попалась желчь, иначе печеночный торт будет горьким.

Измельчи печень в блендере или в мясорубке. Добавь яйца, муку, перец, соль и хорошенько перемешай.

На разогретую сковороду налей немного растительного масла и выпекай печеночные блины под крышкой, обжаривая их с двух сторон по 1-2 минуты. Старайся не пережарить блины, чтобы они не получились жесткими.

Приготовь начинку для печеночного торта. Морковь натри на крупной терке. Лук мелко порежь.

Спассеруй лук на сливочном масле 3-5 минут. Добавь к луку морковь и обжарь до золотистого цвета.

В остывшую зажарку добавь измельченный чеснок, зелень, сметану, соль и перемешай.

Собери печеночный торт. На широкой тарелке послойно смажь каждый блин начинкой и сверху торт укрась зеленью.

Чтобы печеночный торт был вкуснее, дай ему настояться 3-4 часа.

Приятного аппетита!