Пирожки с клубникой: готовим из слоеного теста

Фото иллюстративное Фото: SCANPIX

Пирожки с клубникой в предлагаемом нами рецепте можно приготовить из покупного слоеного теста или же сделать его самостоятельно.

Пирожки с клубникой – ингредиенты:

    4 стакана муки,

    400 г сливочного масла,

    1 стакан воды,

    1 яйцо,

    300-400 г клубники,

    0,5 стакана сахара,

    1,5 ч. ложки крахмала,

    1 ст. ложка сахарной пудры,

    щепотка соли.

Пирожки с клубникой – приготовление:

Слоеное тесто нужно приготовить заранее или купить готовое. В просеянную муку добавь соль, мягкое сливочное масло и разотри руками в крошку. Затем добавь стакан холодной воды и замеси тесто, пишет Lady.tochka.net.

Заверни тесто в пленку и оставь в холодильнике на сутки, периодически (5-6 раз) доставая и хорошенько обминая его.

Раскатай тесто и разрежь на прямоугольники примерно 10 на 15 см.

Клубнику помой, просуши и разрежь на 2 или 4 кусочка, в зависимости от размера ягод.

Смешай сахар с крахмалом.

На край каждого прямоугольника положи начинку, посыпь сахаром и сформируй пирожки в виде рулетиков, защипнув края, чтобы при выпекании не вытек сок.

Положи пирожки с клубникой на противень, смазанный растительным маслом. Сверху смажь взбитым яйцом.

Отправляй пирожки в разогретую до 200°С духовку и выпекай примерно 15-20 минут до золотистого цвета.

Готовые пирожки с клубникой посыпь сахарной пудрой.

Приятного аппетита!