Если не удается отправиться в путешествие к солнцу, скорее доставайте кастрюльки и поварешки: приготовим горячее блюдо, отведав которое, вы ощутите себя в Азии.
Путешествие в Азию: кисло-пряный томатный суп с креветками
2 марта 2017, 11:22
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Кулинарный блогер из Salvest Лийзи Лаанемяэ рекомендует приготовить согревающий душу и тело кисло-пряный томатный суп, сочетающий в себе полезные для здоровья овощи, нежнейшие креветки, вкуснейшие шампиньоны и сытную яичную лапшу. Вкус бульона заиграет совершенно по-особенному, если добавить в него приготовленный в Эстонии кетчуп Salvest с высоким содержанием томатной пасты. Любители более кремовой текстуры могут добавить в бульон немного кокосового молока.
Нам понадобится:
250 г яичной лапши
½ стручка красного перца чили
1 сладкий красный перец
100 г небольших шампиньонов
250 г томатов-черри
масло для жарки
1 ст. л. рыбного соуса
3 ст. л. кетчупа Salvest
сок 1 лайма
1 литр горячего куриного бульона
200 г очищенных креветок
зеленый лук для украшения
Приготовление:
Приготовьте яичную лапшу согласно инструкции на упаковке и отложите в сторону.
Мелко порежьте чили и сладкий перец, нарежьте на половинки шампиньоны и томаты-черри. На сковороде разогрейте масло, добавьте нарезанные перцы, а спустя некоторое время отправьте туда же шампиньоны и томаты. Добавьте рыбный соус, кетчуп, сок лайма, и куриный бульон. Варите 5 минут. Добавьте креветки и доведите до кипения, но не кипятите. В каждую суповую мисочку положите лапшу и залейте ее супом. Украсьте блюдо зеленым луком.
Приятного аппетита!