:format(webp)/nginx/o/2022/09/29/14865077t1hb8b7.png)
/nginx/o/2017/02/17/6351877t1h6bc0.jpg)
Если вам когда-либо подавали подобное блюдо (а это, кстати говоря, популярный деликатес в ресторанах Европы), то наверняка вы задумывались, как повар смог так ровно порезать яйца, передает Маркетиум.
Длинные прямые яйца существуют, но вы никогда не догадаетесь, как их получают!
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ведь если дома порезать яйцо специальным слайсером, его ломтики будут разных размеров из-за продолговатой формы яйца!
Оказывается, такие идеальные ломтики нарезают из “прямых” яиц. Как же их готовят?
Существует специальное оборудование для производства этого деликатеса. Яйца тщательно моют и отправляют на конвейерную ленту. Там их аккуратно вскрывают, а белки отделяются от желтков. Желтки собирают в один контейнер, а белки в другой.
Затем белки помещают в эти продолговатые емкости, где они варятся до состояния готовности. Далее в белковую форму вливаются перемешанные желтки.
Далее эти колбаски проходят небольшую термическую обработку, чтобы сварились желтки.
Вот как все это выглядит в действии: