небольшой кочан брокколи — 1 шт.;
соус для пиццы или кетчуп — ¼ чашки;
любой твердый тертый сыр (для начинки) — 1 чашка;
куриная грудка — по желанию.
Сразу готовим противень для будущей пиццы, устилая его пергаментом, и разогреваем духовку до 200 градусов. Брокколи взбиваем блендером или трем на терке. Полученную кашу кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем пару минут постоять, пустить сок, пишет Ihappymama.ru.
Дальше выжимаем из брокколи жидкость, чтобы осталась суховатая каша для коржа. Брокколи смешиваем с яйцами, пармезаном, моцареллой, приправами и солью. Готовую смесь выкладываем на противень, формируя корж. Ставим его в духовку на 10-12 минут.
Через 10 минут корж достаем из духовки, выкладываем на него начинку из соуса, твердого сыра, овощей или куриной грудки. Затем пиццу снова ставим в духовку на 10 минут, чтобы сыр полностью расплавился. Когда пицца будет готова, охлаждаем ее и подаем к чаю.