Можно ли похудеть на лососе, тофу и брокколи

Тофу Фото: Wikipedia.org

В Европе который сезон подряд не теряет популярности так называемая диета «Три грации». Она основана на изысканных блюдах и рассчитана на 3 дня. Можно ли добиться результатов, питаясь со вкусом?

В чем суть

Бельгийским диетологам показалось, что называть прекрасных дам «яблоками» и «грушами» очень прозаично, поэтому они предложили свою классификацию по типу фигур и для каждой — свой режим питания. Ученые разделили всех женщин на Нимф, Венер и Амазонок, и рассчитали их вкусовые пристрастия. По их мнению, предпочтения зависят от уровня гормонов эстрогенов в организме. И если правильно определить свой тип, можно не только похудеть, но и поправить гормональный фон.

А так как само слово «диета» заранее не сулит ничего хорошего, специалисты придумали систему, состоящую из дорогих продуктов. Причем деликатесы нельзя менять на более доступные аналоги. Написано «филе лосося» — значит покупайте без оглядки на ценник.

Венера, Нимфа или Амазонка

Венера — тип рубенсовской красавицы. Высокая, с относительно длинными ногами, тонкой кожей и аппетитными формами. Любит молочные продукты.

Нимфа — обладательница мальчишеского типа фигуры: худенькая девушка с узкими бедрами. Любимые продукты: фрукты, овощи, рыба. Именно в этой группе больше всего вегетарианок.

Амазонка — плотная, коренастая девушка. Не представляет жизни без мяса.

Из общих рекомендаций: пить минимум 1,5 негазированной минеральной воды в день и всегда иметь в холодильнике овощной бульон, сваренный из двух морковей, 200 гр цветной капусты и брокколи. В перерывах между основными приемами пищи: овощи и бульон.

Длинное меню включает в себя тушеные овощи, лососину, тофу, креветки, спагетти, апельсиновый и лимонный фреш, фрукты, нежирный творог и жареное мясо. Разрешены самодельные соусы на основе обезжиренного йогурта или кефира.

Порезать салатик за пару минут не получится — блюда предполагают серьезные временные затраты. Взять хотя бы соте «Секрет Авроры». Свежий кабачок, отварные шампиньоны, измельченный лук, перец предлагается слегка обжарить на оливковом масле и овощном бульоне. Через 5 мин добавить креветки и консервированную фасоль. Еще через 3 минуты снять с плиты. Это полноценный вкусный ужин, на котором еще должны уменьшаться сантиметры... Однако нутрициологи почему-то не разделяют радужных обещаний бельгийских коллег.

Мнение специалиста

Первое, что взывает сомнения, — утверждение о «нормализации гормонального фона». «Просто так взять и нормализовать гормональный фон нельзя. Перестройка организма — это длительный процесс, требующий не менее 3-4 недель, если мы, конечно, не используем какие-либо препараты», — утверждает Марина Макиша, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов.

Во-вторых, странным выглядит утверждение о значительной потере веса за столь короткий промежуток времени. 1,5–3 килограмма за 3 дня — это как минимум не физиологично.

К тому же для организма — это стресс. Любые кратковременные диеты не дают стойких результатов. Одно дело — на носу свадьба и надо влезть в платье — тогда, да, на листьях салата за неделю можно сбросить 3 килограмма, но они вернутся так же быстро, как ушли».

Авторы диеты не уточняют, но 1,5–3 потерянных килограмма — это вовсе не жир. По самым оптимистичным подсчетам уйдет 360 граммов жира, остальное — это вода.

«Давайте посчитаем. При низкокалорийных диетах обычно создается дефицит в 1000 ккал, то есть на диете вместо привычных 1800-2000 ккал, человек должен потреблять 700-1000. 1 грамм жира выделяет порядка 8 ккал. Делим „дефицитную“ 1000 ккал на 8, получается в день уходит около 120 граммов жира. За 3 дня — это 360 граммов, но никак не 3 килограмма. Остальное — это жидкость», — приводит конкретные расчеты Марина Макиша.

К фруктам, которые разработчики диеты предлагают на десерт, тоже есть вопросы. Сбалансированные диеты предполагают всего 200 граммов фруктов в день. Не больше. Иначе не запустится механизм сжигания жиров. Чтобы жир начал уходить, необходимо создать дефицит гликогенов, а с фруктами (углеводы в чистом виде) добиться этого не получится.

И в заключение. Диета не влияет на проблемные зоны, которыми отличаются Венеры и Амазонки.

В последнее время специалисты не успевают отслеживать все модные диеты. Просто потому, что большинство из них — очередная удочка для привлечения внимания к клинике, врачу или какой-либо продукции. Запомнить же, что быстрых и заметных результатов без усилий не бывает, очень сложно. Ведь всегда хочется верить в чудо.