Вкусно и быстро: просто сырники

Сырники Фото: SCANPIX

Сырники – это всем хорошо известный вкусный и легкий завтрак из творога. Чтобы они получились вкусными и нежными, творог не должен быть излишне зернистым и влажным. Для разнообразия в сырники можно добавить лимонную цедру, изюм, измельченную курагу или кусочки шоколада.

Ингредиенты: творог - 500 г, яйцо - 1 шт., ванильный сахар - 1 пакетик, сахар - 2 ст. л., соль - щепотка, мука - 1 ст. л. + 100 г для обваливания, растительное масло - 50 мл.

Приготовление:

1. Творог выложить в миску, добавить сахар, соль и яйцо, растереть смесь вилкой.

2. Добавить ложку муки и ванильный сахар, еще раз хорошо перемешать.

3. Разогреть сковороду с толстым дном, смазать ее маслом с помощью силиконовой кисточки. Сформировать сырники, обвалять их в муке.

4. Обжарить с двух сторон по несколько минут на среднем огне, затем накрыть крышкой и убавить огонь. Дать сырникам дойти в течение 5-7 минут.

5. Подавать сырники горячими со сметаной, вареньем, ягодами, взбитыми сливками или сгущенным молоком.