Запеченное мороженое «Аляска» – это эффектный и захватывающий десерт, который идеально подходит к золотой осени. Выпечка состоит из шарика мороженого, помещенного на бисквитную основу, и покрывающего его слоя безе, которое приобретает соблазнительно золотистый румянец при нагреве в духовке.
Premia рекомендует простой рецепт, как приготовить обворожительное запеченное мороженое на бисквитной основе.
Ингредиенты
· 300 г бисквитного рулета с вареньем
· 0,5 л шоколадного мороженого
· 3 белка
· 1 дл сахара
Приготовление
Нарежьте из бисквитного рулета шесть ломтиков толщиной 2 см. Нагрейте духовку до 250 градусов. Взбейте белки до пышной пены. Ближе к окончанию взбивания добавляйте понемногу сахар, постоянно взбивая, пока безе не станет густым и блестящим.
Выложите бисквитные рулеты на противень, покрытый бумагой для выпечки. Скатайте из мороженого шарики и положите на бисквит. Покройте пирожные безе, смазывая ложкой или опрыскивая из опрыскивателя для выпечки.
Выпекайте в духовке около 2 минут, пока безе не станет слегка золотисто-коричневым. Сервируйте сразу.