Печеночный торт: рецепт с тресковой печенью

Кухня. Иллюстративное фото Фото: Caro / Scanpix

Приготовь такой необычный печеночный торт на праздник или в будний день и удиви свою семью и гостей самобытным вкусом.

Печеночный торт – ингредиенты:

для блинов:

    100 г муки,

    300 мл сильногазированной воды,

    2 ст. ложки растительного масла,

    сахар по вкусу,

    соль по вкусу,

для печеночного торта:

    1 банка печени трески в масле (240 г),

    5 яиц,

    200 г майонеза,

    200 г твердого сыра,

    1 луковица,

    1 пучок зелени (укроп, петрушка),

    черный молотый перец по вкусу,

    соль по вкусу.

Печеночный торт – приготовление:

Просеянную муку смешай с сахаром и солью. Влей газированную воду, добавь растительное масло и хорошенько перемешай. Тесто должно получиться с консистенцией жидкой сметаны.

Разогрей сковороду, смажь растительным маслом и приготовь блины, обжаривая их с обеих сторон по 2 минуты. Готовые блины сложи стопочкой на тарелке и остуди.

Яйца свари вкрутую, остуди, очисти и потри на мелкой терке.

Сыр также потри на мелкой терке.

Лук порежь как можно мельче.

Измельчи зелень.

Печень трески достань из масла и разомни вилкой.

Собери печеночный торт. Для этого на остывшие блины выложи послойно печень трески, посыпь луком, полей тресковым маслом и накрой следующим блином. Смажь блин майонезом, посыпь яйцом и сыром. Чередуй блины с начинкой, пока не закончишь формировать печеночный торт.

Готовый печеночный торт смажь майонезом, укрась зеленью, оставь пропитаться на 1-2 часа и подавай.

Приятного аппетита!