Припущенные в сахарном сиропе половинки персиков с шампанским, ванилью, сливочным кремом и базиликом.
Десерт из персиков с шампанским
19 августа 2016, 16:37
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
1. Сложить стручки ванили вместе с семенами и сахаром в кастрюлю с 200 мл воды; довести до кипения на среднем огне. Добавить персики и базилик, варить около 2-3 минут. Персики должны стать мягкими, но не перевариться. Дать фруктам остыть в сиропе.
2. Влить шампанское и оставить еще на 10 минут.
3. Взбить семена ванили, маскарпоне и сливки до мягких пиков.
4. Подавать персики в миске с большим количеством жидкости, украсив ложкой крема и листиками базилика.
