Вкусные рецепты: молодая картошка в духовке с грибами

Картофель. Фото: Panther Media / Scanpix

Сегодня tochka.net предлагает вашему вниманию интересный рецепт молодой картошки, запеченной в духовке с шампиньонами и салом. Простенько и со вкусом!

Даже самое банальное и привычное блюдо можно сделать гораздо интересней, если проявить чуточку фантазии.

Картошка с грибами – куда уж проще? Но если слегка усовершенствовать рецепт и отправить молодую картошку с шампиньонами на полчасика в духовку, ты получишь потрясающий, вкусный и ароматный обед для всей семьи. 

Вам понадобятся:

• 700 г молодой картошки,
• 400 г шампиньонов,
• 200 г свиного шпика,
• 1 луковица,
• 1 пучок зеленого лука,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Рецепт приготовления молодой картошки в духовке:

Молодую картошку хорошенько помой и почисти удобным для тебя способом: можно поскрести ее ножом или помыть при помощи металлической мочалки. Крупную порежь на 2-4 части, мелкую оставь целиком.

Шампиньоны помой, обсуши и порежь на 2-4 части.

Свиной шпик порежь небольшими кусочками. Лук порежь полукольцами. Зеленый лук мелко покроши.

На разогретой сковороде в растительном масле спассеруй лук, добавь грибы и слегка их обжарь 3-5 минут. Переложи грибы с луком в сотейник.

На разогретой сковороде обжарь сало, чтобы из него начал вытапливаться жир, забрось молодую картошку и слегка обжарь со всех сторон 3 минуты.

Картошку с салом также переложи в сотейник к грибам, посоли, поперчи, перемешай и отправляй в разогретую до 200°С духовку на 20-30 минут.

Готовую молодую картошку достань из духовки, посыпь зеленым луком и подавай горячей.