Вегетарианство и беременность: советы по питанию для будущих мам

Фото: SCANPIX

В настоящее время существуют те, кто против вегетарианской диеты, считая ее неполноценной, особенно для беременных женщин и кормящих матерей.

Более того, многие врачи могут "заставлять" беременных употреблять мясо, исходя из результатов анализа крови, если у них снижен уровень гемоглобина, пишет Fire in spire.

От наблюдающего врача, беременная вегетарианка вполне может услышать фразу, что "вам надо просто полюбить говяжий язык" и не получить никакого понимания ее ситуации. Но, опытный нутрициолог способен помочь наладить питание у беременной вегетарианки, даже если она придерживается строгой веганской и сыроеднической диеты.

Просто в рацион включаются все необходимые витамины, аминокислоты, белки, жиры и углеводы и анализы снова радуют наблюдающего врача. Более того,  большинство беременных вегетарианок утверждают, что не страдают от токсикоза, отечности, тяжести в желудке и проблем со стулом, что обычно является обязательным условием беременности.

Как же быть вегетарианке во время беременности: переходить на мясо или все-таки придерживаться привычного уклада жизни и быть собой?

Несколько советов по питанию, с помощью которых вы сможете чувствовать себя прекрасно, полностью удовлетворять потребности своего организма и ребенка, а так же удивлять ваших врачей прекрасными анализами:

1. Во время беременности вашему организму понадобится больше кальция и белка для растущего человечка, а так же больше фолиевой кислоты. При этом, количество потребляемых калорий в сутки должно увеличиться не сильно и абсолютно не стоит следовать советам окружающих вас бабушек "кушать за двоих", чтобы избежать стремительного набора веса, пишет lady.obozrevatel.com.

2. Ваша диета должна быть полноценной и полной питательных веществ, чтобы организму хватало строительных элементов для роста и развития вашего ребенка.

3. Контролируйте набор веса. Нормой считается набор 1,5-2 кг. в первом триместре, и примерно по 1,5-2 кг. каждый месяц во время второго и третьего триместров. Чтобы не "перебрать", нужно не поддаваться соблазну объедаться калорийной пищей и просто не переедать. Ограничьте употребление "пустых" калорий из фаст-фуда и магазинных сладостей.

4. Регулярно ходите на прием к вашему терапевту и гинекологу, чтобы контролировать состояние здоровья вашего и ребёнка.

5. Чтобы получать необходимое количество питательных веществ, уделяйте особое внимание следующим компонентам:

Кальций. Не забывайте включать кальцийсодержащие продукты в ваш рацион, ведь именно он является строительным материалом для костей вашего ребенка. Если в вашем рационе будет недостаточно кальция, малыш "высосет" его из ваших личных запасов. Поэтому, кальций вам необходим, если хотите после беременности остаться с ногтями и зубами и при шевелюре. Много кальция содержат следующие продукты: молоко, творог, сыры, тофу, зелёные лиственные овощи, белокочанная капуста, брокколи, бобовые, инжир, семена подсолнуха, миндаль а так же продукты дополнительно обогащенные кальцием (некоторые виды молока, соков, мюсли и сухих завтраков).

Витамин D. Естественным источником витамина D  является солнечный свет, благодаря которому он синтезируется в организме. Для того, чтобы восполнить его потребность, необходимо находиться под солнечными лучами по 30 минут три раза в неделю минимум. Конечно же, беременным рекомендуется как можно больше находиться на свежем воздухе и принимать солнечные ванны. Но если время года и климатические условия вашего региона обитания не способствуют принятию солнечных ванн, витамин D можно принимать отдельно в виде капель или в составе мультивитаминного комплекса для беременных (после консультации с вашим врачом).

Витамин В12. Часто, благодаря нехватке именно этого витамина, беременных заставляют есть мясо. Бывают случаи, когда беременные вегетарианки чувствуют потребность в мясных продуктах и едят мясо до конца беременности. Потом это желание пропадает, и они снова возвращаются к привычной диете. Этот "срыв" можно объяснить тем, что наш организм, как сложная система, является очень мощным химическим заводом и "помнит" из каких продуктов можно получить тот или иной недостающий компонент.

Таким образом, он "помнит" что витамин В12 и, например, "незаменимые аминокислоты" он ранее брал из мяса и начинает сигнализировать нам о желании употребить то или иное блюдо. Этим можно объяснить так же феномен странных вкусовых предпочтений у беременных. Возможно, именно комбинация соленых огурцов с клубничным вареньем способна наладить корректную работу вашего "химического завода". Потому, не удивляйтесь этим странностям и вашим новым вкусовым пристрастиям.

А если вы чувствуете, что хотите мясо, но не готовы его употреблять – сдайте развернутый анализ крови и вместе с вашим терапевтом определите каких витаминов и микроэлементов вам не хватает и вместе найдите в каких продуктах, кроме мясных, эти недостающие компоненты содержатся. Что касается витамина В12, его действительно меньше в растительных продуктах, чем в продуктах животного происхождения. Но, тем не менее, он "живет" в морской капусте и темпе (продукт питания, приготовленный из соевых бобов). А так же, им обогащают молоко и напитки из сои, мюсли, гранолу и сухие завтраки.

Железо – важнейший элемент для беременных. Им богаты многие растения, так что, вегетарианке восполнить его нехватку не проблема. Ешьте больше бобовых (но только в первой половине дня, чтобы не было проблем с пищеварением и лишним газообразованием, лучше всего в обед), зеленых овощей, сухофруктов, орехов и семечек. Так же будут полезны цельнозерновые каши и хлеб из муки грубого помола. Часто у беременных на третьем триместре может наблюдаться так называемая "анемия беременных", когда уровень гемоглобина падает ниже нормы.

Это случается благодаря увеличению количества крови в организме матери, чтобы снабжать питательными веществами уже двух людей. Если вы чувствуете, что не получаете достаточно железа из вашего рациона, можно попробовать есть больше гранатов и лиственных растений (шпинат, сельдерей, листья салатов, капуста и т.д.). Но, если ваш терапевт настаивает, и вы действительно чувствуете слабость, можно попробовать употреблять железосодержащие витамины.

Белок. Потребность в белке у беременной женщины увеличивается на 30%. Но, большинство беременных вегетарианок и так употребляют достаточное количество продуктов, богатых белком: бобовые, творог, семена, орехи, много разных овощей и разнообразные каши. Если же белка не хватает, налегайте на овощи и комбинируйте зерновые с бобовыми для максимальной пользы.