Десерт с клубникой: готовим кофейно-клубничное суфле

Фото иллюстративное Фото: SCANPIX

Сочетание горького кофейного вкуса, насыщенной клубничной яркости и сметанной нежности в одном десерте – просто восхитительно. Не бойся экспериментировать, ведь ты получаешь новые неожиданные вкусности с такой, казалось бы, привычной ягодой, как клубника.

Десерт с клубникой: кофейно-клубничное суфле – ингредиенты:

    300 г клубники,

    400 мл сметаны,

    500 мл молока,

    1 ст. ложка молотого кофе,

    3 пакетика желатина,

    сахар по вкусу,

    300 мл воды.

Десерт с клубникой: кофейно-клубничное суфле – приготовление:

Клубнику помой, очисти от хвостиков и обсуши. Крупную клубнику порежь, мелкую можно оставить целиком.

Молоко налей в блендер, добавь несколько ягод клубники и сахар по вкусу. Взбей молочную массу. Пакетик желатина разведи водой, как указано в инструкции, добавь в молочно-клубничную смесь и еще раз взбей блендером.

Перелей молочно-клубничное суфле в форму и отправь для застывания в холодильник.

Завари кофе с сахаром. Второй пакетик желатина разведи водой по инструкции, добавь его в кофе, перемешай и также вылей в форму, а затем отправь в холодильник для застывания.

Когда оба желе застынут, достань их из холодильника, порежь крупными кусочками и выложи послойно в пиалы.

Смешай сметану с сахаром и взбей до образования пены. Затем разведи водой третий пакетик желатина, добавь к сметане и снова взбей. Разлей сметанное суфле по пиалам и отправь в холодильник для застывания.

Когда суфле застынет, выложи поверх него клубнику. Подавай десерт с клубникой охлажденным.

Приятного аппетита!