Попробуйте приготовить весенний суп из щавеля, картофеля и лука. Он подается с плавленым сыром, сметаной и вареными яйцами.
Рецепт: суп-пюре из щавеля с плавленым сыром
27 мая 2016, 12:50
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты: щавель - 400 г, картофель - 4 шт., репчатый лук - 1 шт., зеленый лук - маленький пучок, растительное масло - 2 ст. л., сметана - 100 г, п плавленый сыр - 150 г, вареные яйца - 4 шт., соль, молотый перец - по вкусу, вода или бульон - 1 л.
Приготовление:
1. Репчатый лук почистить и мелко нарезать, обжарить в кастрюле на растительном масле.
2. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, влить воду или бульон. Довести до кипения и варить до мягкости картофеля.
3. Добавить рубленый щавель, довести до кипения и выключить огонь. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Взбить суп с помощью погружного блендера.
5. Разлить по тарелкам, добавить сметану, плавленый сыр, нарезанные яйца и зеленый лук.
