Как приготовить блины на кефире с фруктами

Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Редактор: Krasotka.ee
Copy
Блинчики.
Блинчики. Фото: SCANPIX

Пошаговый рецепт тонких блинчиков на кефире со взбитыми сливками, киви, бананом и вишней.

Ингредиенты:

    Кефир 3,2% – 300 мл

    Мука – 300 г

    Яйца – 2 шт.

    Кипяток – 1 стакан

    Сода – 1/2 ч. ложка

    Подсолнечное масло – 3 ст. ложки

    Сахар – 3 ст. ложки

    Соль – щепотка

    Банан – 1 шт.

    Киви – 2 шт.

    Сливки 33% – 100 мл

    Вишня замороженная – 100 г

Приготовление: Муку, кефир, яйца, сахар и соль перемешиваем и взбиваем венчиком. В стакан крутого кипятка бросаем соду, быстро перемешиваем и выливаем в тесто, перемешиваем и даем постоять 5 минут. В тесто добавляем подсолнечное масло, перемешиваем.

Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде на среднем огне с добавлением небольшого количества масла. Переворачиваем блинчик когда образуется большое количество дырочек.

Киви очищаем от кожуры, нарезаем вместе с бананом на небольшие кусочки.

Сливки взбиваем до крепких пиков. Охлажденные сливки будут взбиваться быстрее.

Замороженную вишню добавляем в сотейник. Выпариваем жидкость 8-10 минут на среднем огне. Вишня должна увариться до состояния сиропа.

Далее собираем наши блинчики. На остывший блинчик выкладываем 2 столовые ложки взбитых сливок, добавляем нарезанные киви и банан. Сворачиваем блинчик в трубочку. На тарелку выкладываем столовую ложку вишни. Блинчики посыпаем сахарной пудрой.

Наверх