Пошаговый рецепт тонких блинчиков на кефире со взбитыми сливками, киви, бананом и вишней.
Как приготовить блины на кефире с фруктами
26 мая 2016, 11:39
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Ингредиенты:
Кефир 3,2% – 300 мл
Мука – 300 г
Яйца – 2 шт.
Кипяток – 1 стакан
Сода – 1/2 ч. ложка
Подсолнечное масло – 3 ст. ложки
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – щепотка
Банан – 1 шт.
Киви – 2 шт.
Сливки 33% – 100 мл
Вишня замороженная – 100 г
Приготовление: Муку, кефир, яйца, сахар и соль перемешиваем и взбиваем венчиком. В стакан крутого кипятка бросаем соду, быстро перемешиваем и выливаем в тесто, перемешиваем и даем постоять 5 минут. В тесто добавляем подсолнечное масло, перемешиваем.
Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде на среднем огне с добавлением небольшого количества масла. Переворачиваем блинчик когда образуется большое количество дырочек.
Киви очищаем от кожуры, нарезаем вместе с бананом на небольшие кусочки.
Сливки взбиваем до крепких пиков. Охлажденные сливки будут взбиваться быстрее.
Замороженную вишню добавляем в сотейник. Выпариваем жидкость 8-10 минут на среднем огне. Вишня должна увариться до состояния сиропа.
Далее собираем наши блинчики. На остывший блинчик выкладываем 2 столовые ложки взбитых сливок, добавляем нарезанные киви и банан. Сворачиваем блинчик в трубочку. На тарелку выкладываем столовую ложку вишни. Блинчики посыпаем сахарной пудрой.
