Шампиньоны на мангале: рецепт для пикника

Шампиньоны, фото иллюстративное Фото: SCANPIX

Чаще всего под шашлыком подразумевают мясо. Но не мясом единым жив на пикнике человек. Иногда хочется и разнообразия даже в таком сугубо мясном мероприятии.

На помощь гурманам приходят овощи и грибы, в частности шампиньоны. Это совершенно безопасные грибы, поскольку выращиваются они искусственно, да и доступны в течение всего года, а не только осенним днем – после дождичка в четверг.

Попробуй запечь маринованные шампиньоны на мангале. Готовятся такие грибочки буквально считанные минуты и получаются неизменно вкусными, сочными и ароматными. Главное – перед тем как готовить шампиньоны на мангале, это правильно замариновать грибы, чтобы они не успели потерять влагу в процессе запекания.

Шампиньоны на мангале – ингредиенты:

    1 кг шампиньонов,

    4 ст. ложки оливкового масла,

    2 ст. ложки соевого соуса,

    1 ч. ложка хмели-сунели,

    черный молотый перец по вкусу,

    соль по вкусу.

Шампиньоны на мангале – приготовление:

Перед тем как замариновать шампиньоны, хорошенько промой их под проточной водой, очисти от мусора и обсуши.

Соедини хмели-сунели, черный молотый перец, соль, соевый соус, оливковое масло и перемешай.

Помести в маринад грибы и оставь мариноваться на 2 часа.

Затем нанижи грибы на шампуры и готовь маринованные шампиньоны на мангале до румяного цвета примерно 10-15 минут, периодически переворачивая и поливая маринадом.

Подавай шашлык из шампиньонов горячим с овощами и зеленью.

Приятного аппетита!