Запеканка из творога с рыбой и макаронами

Макаронная запеканка, фото иллюстративное Фото: SCANPIX

Бывают запеканки сладкие, мясные, овощные, так почему бы не подружить творожную массу с кусочками копченой селедки или скумбрии? Тем более что творог – просто универсальный  продукт по своей пользе, составу и многообразию рецептов. Он прекрасно сочетается не только со сладкими ингредиентами, но и с овощами, зеленью и даже рыбой.

Запеканка из творога с рыбой и макаронами – ингредиенты:

    300 г творога,

    100 г сметаны,

    2 яйца,

    200 г копченой рыбы,

    300 г макарон,

    зелень,

    50 г сливочного масла,

    1 ст. ложка растительного масла,

    черный молотый перец по вкусу,

    соль по вкусу.

Макароны отвари до готовности в подсоленной воде, откинь на дуршлаг и дай стечь воде. Добавь растительное масло, чтобы они не слиплись.

Рыбу очисти от костей и измельчи. Творог протри через сито. Яйца взбей вилкой.

Смешай творог со сметаной и яйцами, посоли и поперчи.

В смазанную маслом форму для выпекания выложи половину макарон, затем рыбу, творожную массу и потом опять макароны. Сверху положи кусочки сливочного масла.

Отправляй форму в разогретую до 180°С духовку.

Запеканка из творога, рыбы и макарон будет готова через 35-40 минут.

Готовую запеканку посыпь зеленью и подавай с овощами.

Приятного аппетита!