От этого пирожного ваши близкие и вы сами будете в восторге: насыщенный шоколадный вкус отлично сочетается с нежнейшим сыром. А самое приятное — этот тортик легко можно сделать дома, и получится он вкуснее, чем в кафе или кондитерских.
Десерт, который объединяет чизкейк и брауни
5 апреля 2016, 17:52
Обращаем ваше внимание, что статье более пяти лет и она находится в нашем архиве. Мы не несем ответственности за содержание архивов, таким образом, может оказаться необходимым ознакомиться и с более новыми источниками.
Такой изысканный десерт никого не оставит равнодушным, пишет AdMe.ru.
Вам понадобятся:
Для брауни:
200 г темного шоколада
200 г масла
200 г сахарной пудры
3 яйца
110 г муки
Для чизкейка:
400 г сливочного сыра
150 г сахарной пудры
1/2 ч. л. ванильного экстракта
2 яйца
Для крема:
300 мл сливок для взбивания (33% и выше, я брала 38%)
100 г сахарной пудры
150 г ягод или шоколада (по желанию)
Приготовление:
Для брауни:
1. Разогреваем духовку до 170 ˚С.
2. Топим шоколад на водяной бане.
3. Взбиваем миксером масло и сахарную пудру до тех пор, пока они не превратятся в однородную массу.
4. Добавляем в массу по одному яйцу, продолжая взбивать.
5. Постепенно подсыпаем муку, тщательно размешивая тесто.
6. Добавляем шоколад и перемешиваем еще раз. Кладем массу в приготовленную форму и ровняем верх.
Для чизкейка:
7. Взбиваем сливочный сыр, сахарную пудру, экстракт ванили.
8. Продолжая взбивать, добавляем по одному яйцу. Масса должна быть мягкой и кремообразной.
9. Выкладываем на слой с брауни и ровняем.
10. Выпекаем 30-40 мин. или до тех пор, пока чизкейк не станет плотным, а его края не приобретут золотистый оттенок (центр при этом по-прежнему остается бледным). Полностью остужаем, накрываем и ставим в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
Для крема:
11. Взбиваем сливки с сахарной пудрой. Можно добавить ягоды по желанию.
12. Достаем брауни+чизкейк из формы, обмазываем взбитыми сливками, украшаем сверху ягодами или шоколадом.