Пробиотики, как в виде продуктов, так и в виде добавок, содержат полезные бактерии, помогающие установить баланс флоры кишечника и способствующие лучшему пищеварению. Как известно, рекордсмены по пробиотикам – молочнокислые продукты: кефир, йогурт, сыр, творог. Пейте и ешьте их ежедневно, а лучше несколько раз в день. Помимо молочнокислых продуктов большое количество пробиотиков содержит квашеная капуста и кимчи, черный хлеб на закваске и настоящий квас.
Тогда как большинство людей считают цитрусовые кислым продуктом, на самом деле они щелочные! (Лимонная кислота очень слабая и при попадании в организм преобразуется в щелочь.) А щелочные продукты необходимы в первую очередь для очищения печени и кишечника. Поэтому половинка грейпфрута на завтрак или стакан теплой воды с лимонным соком перед завтраком помогут вам установить правильный кислотно-щелочной баланс на целый день. Кроме того, как и в свекле, в них много пектина, а еще витамина С, который является мощным антиоксидантом и оздоравливает работу печени.
Эта специя обладает многими полезными для здоровья свойствами, и среди них ускорение обмена веществ и детоксикация организма. Имбирь убыстряет переваривание пищи и опустошение пищеварительного тракта, способствует выработке энзимов, очищающих печень, и блокирует некоторые энзимы, вызывающие вздутие живота, борется с инфекциями, в том числе грибковыми, улучшает состояние кожи, снимает усталость и нормализует мозговое кровообращение. В общем, он один может заменить несколько лекарств. Благодаря имбирю нормализуется работа сердца, печени, почек, кишечника.