Драники картофельные: рецепт быстрого ужина

Драники. Фото иллюстративное Фото: SCANPIX

Драники по-украински называются еще деруны или теруны. Но, независимо от названия, рецепт этого национального блюда включает в себя картофель, лук и муку, и представляет собой картофельные оладушки.

Предлагаем тебе приготовить картофельные драники, рецепт которых очень прост и доступен каждой хозяйке.

Картофельные драники – ингредиенты:

    500 г картофеля,

    2 луковицы,

    1 морковь,

    1 яйцо,

    2 ст. ложки муки,

    1 ст. ложка растительного масла,

    молотый кориандр по вкусу,

    молотый черный перец по вкусу,

    соль по вкусу.

Картофельные драники – приготовление:

Картофель почисти и потри на мелкой терке. Морковь потри на крупной терке. Лук также натри на терке, но лучше мелко порежь, чтобы драники не были жидкими, и в них не ощущалась горечь.

Если картофельная масса получилась слишком жидкой, то лишнюю жидкость нужно удалить. Добавь в овощную массу яйцо, муку, соль, специи и хорошо перемешай.

На сковороде разогрей растительное масло. Столовой ложкой сформируй небольшие плоские картофельные драники и жарь их, как обычные оладьи. Размер драников не должен быть большим, чтобы они хорошо прожарились внутри и не остались сырыми.

Когда драники подрумянятся с одной стороны, переверни их на другую.

Подавай драники картофельные со сметаной. Драники вкусные как горячими, так и остывшими.

Приятного аппетита!