Не рискуйте: эксперт по отравлениям отказался от этих шести продуктов

Яица. Иллюстративный снимок. Фото: SCANPIX

Билл Марлер уже 20 лет работает с судебными исками, связанными с пищевыми отравлениями. За все это время клиентам Марлера было возмещено около $600 млн. Личный опыт убедил самого эксперта отказаться от 6 продуктов, которыми регулярно травятся люди по всему миру. Просто исключите их из рациона - и все!

1. Сырые устрицы

Из-за глобального потепления и повышения температуры морской воды в последние годы отмечается усиленное размножение патогенных бактерий, вследствие чего сырые устрицы становятся опасными для человека.

Маклер говорит, что болезней пищевого характера, вызванных моллюсками, в последние пять лет случилось больше, чем за два предыдущих десятилетия.

2. Нарезанные, вымытые и запакованные фрукты и овощи

Миллер говорит, что избегает их «как чумы».

Удобство - это всегда приятно, но за нее вы платите тем, что ваши продукты в действительности стали еще грязнее, чем были на грядке.

3. Сырая брюссельская капуста и пшеничные ростки

Употребляя такую пищу, человек рискует подхватить инфекцию, вызванную сальмонеллой или кишечной палочкой. Маклер разбирал уже 30 таких судебных исков за последние 20 лет!

4. Слабо прожаренное мясо

Билл Марлер никогда не заказывает в ресторане стейк, который прожарен меньше степени medium well.

По опыту эксперта, для того, чтобы в мясе были убиты все бактерии, оно должно готовиться при температуре выше 160 градусов. Иначе вы рискуете подхватить кишечную палочку или сальмонеллу.

5. Сырые яйца

Около 20 лет назад Марлер наблюдал эпидемию сальмонеллеза. И хотя сегодня шансов получить пищевое отравление от сырого яйца намного меньше, чем тогда, адвокат все-таки не рискует.

6. Непастеризованное молоко и соки

Сырые, не подвергавшиеся термической обработке сок и молоко, несут повышенный риск заражения бактериями, вирусами и паразитами.

Многие люди поощряют употребление «живого» молока и свежевыжатых соков, утверждая, что пастеризация исключает пищевую ценность продуктов.

Но Билл Марлер не советует пить необработанные напитки: это опаснее, чем вы думаете! Да и выгоды нет никакой. «Нет никакой выгоды в том, чтобы пить сырые напитки. А вот риски, связанные с отсутствием пастеризации, огромны», - резюмирует он.